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:: gâteau au chocolat moelleux ::

 
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stephanie
Administrateur
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Joined: 16 Feb 2008
Posts: 4,738
Localisation: pas de calais
PostPosted: Mon 28 Apr - 20:25    Post subject: gâteau au chocolat moelleux Reply with quote
Ingrédients :
  • 300 g de chocolat noir
  • 1 cuiller à soupe de farine
  • 1 cuiller à soupe de sucre
  • 4 oeufs
  • 125 g de beurre mou
  • 4 cuillers à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuiller à soupe de rhum
  • 1 moule à manquer
  • 1 casserole
  • 1 batteur
  • 1 moule

Réalisation du gâteau au chocolat
Selon son âge , demandez à votre enfant de vous aider à :
  • Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs et les jaunes.
Quote:



  • Casser le chocolat dans une grande casserole. (les blancs en neige seront ajoutés dans la casserole)
Quote:



  • Ajouter l'eau au chocolat et le faire fondre à feu doux en tournant. Ajouter le beurre et lisser le mélange en tournant.
Quote:



  • Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes oeufs un par un sans cesser de tourner.
Quote:



  • Ajouter la farine et le sucre tout en continuant de tourner.
Quote:



  • Mettre les blancs et le sel dans un grand bol et les monter en neige très ferme.
Quote:



  • Incorporer les blancs au mélange précédent en soulevant délicatement la pâte avec la cuiller.
Quote:


  • Verser la pâte dans un moule à manquer. Attention le moule ne doit pas être remplis jusqu'en haut pour que la gâteau puisse monter en cours de cuisson.
Quote:



  • Faire cuire le gâteau pendant 15 à 20 mn dans un four pré-chauffé à 180 d°.
  • Ce gâteau au chocolat ne doit pas être tout à fait cuit. La lame d'un couteau plongé au centre du gâteau ne doit pas ressortir propre.
  • Démouler le gâteau au chocolat et le servir.
Quote:




Ce gâteau au chocolat se mange aussi bien tiède que froid.
_________________
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merci !!!
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